Mélange de souches lyophilisées de Streptococcus thermophilus et de Lactobacillus bulgaricus. Ferments lactiques pour l’ensemencement direct des laits de fabrication.
Désignation :
DI-PROX TPC2
Ref. :
I04.54300
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
20ua ou 50ua / sachet
Marque :
Bioprox
Type de cultures
Cultures thermophiles
Applications fromagères
Pâtes filées
Dosage préconisé
20 à 40ua / 1000L
Acidification
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Résistance phagique
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Arôme
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Cultures de rotation
DI PROX TPC1 / DI PROX TPC3
