La culture permettra la fabrication de yaourts présentant une forte intensité aromatique, moyennement texturés et légèrement post-acidifiants.
Désignation :
FD-DVS Selection Flavor 1
Ref. :
I04.22700
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10u / sachet
Marque :
Chr Hansen
Type de cultures
Cultures thermophiles
Applications fromagères
Yaourts et laits fermentés brassés et à boire
Dosage préconisé
10u / 50L
Acidification
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Résistance phagique
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Arôme
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