Mélange de souches lyophilisées de Streptococcus thermophilus. Ferment lactique pour l’ensemencement direct.
Désignation :
DI-PROX TTX1
Ref. :
I04.54000
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
20ua ou 50ua / sachet
Marque :
Bioprox
Type de cultures
Cultures thermophiles
Applications fromagères
Fromages triple crème / Yaourts à boire / Pâtes pressées non cuites
Dosage préconisé
20 à 40ua / 1000L
Acidification
■■■□□
Résistance phagique
■■■■□
Arôme
■□□□□
Cultures de rotation
DI PROX TTX3 / DI PROX TTX6
