Fourniture Laitière, vente de produits pour fromageries

Autres ingrédients : Amidon de Maïs

Amidon de Maïs
Cet amidon de maïs bio possède un très haut pouvoir liant. Il améliore la texture, la structure, la consistance, et joue un rôle de stabilisant et épaississant.
En solution aqueuse, il gélatinise à une température d’environ 80 °C et forme une pâte très visqueuse.
Utilisation : crème dessert
Désignation :
Amidon de Maïs
Ref. :
I12.1180
Forme :
Poudre
Conditionnement :
25kg

Caractéristiques

Type de produits
Texturants / Épaississants / Gélifiants
Applications fromagères
Crème dessert
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