Ingrédients laitiers : BIOPROX SP86

BIOPROX® SP 86 a été développé pour la bioprotection des yaourts et laits fermentés. Il est composé d'une souche de Limosilactobacillus fermentum choisie pour ses capacités d'inhibition contre une large gamme de micro-organismes contaminants incluant les levures et les moisissures. Ainsi, BIOPROX® SP 86 est inoculé en plus de la culture de ferments lactiques pour améliorer la durée de vie du produit fini en inhibant de nombreuses levures et moisissures indésirables dans les produits. BIOPROX® SP 86 agit efficacement sans impact sur la post-acidification du produit.