Fourniture Laitière, vente de produits pour fromageries

Cultures végétales : F-DVS VEGA™ HARMONY

F-DVS VEGA™ HARMONY
Culture lactique thermophile. La culture a été produite sans utilisation de produits dérivés du lait à toutes les étapes de fabrication.
Désignation :
F-DVS VEGA™ HARMONY
Ref. :
I03.24000
Forme :
Congelés
Conditionnement :
500u / sachet
Marque :
Chr Hansen
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Caractéristiques

Type de cultures
Bifidobacterium species / Lactobacillus acidophilus / Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu / Lactobacillus paracasei / Streptococcus thermophilus
Applications fromagères
Laits fermentés à boire, brassés et étuvés. Fermentation de matrice végétales (soja, coco, riz etc...)
Dosage préconisé
500u / 2500L
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