La culture est constituée de bactéries lactiques qui aident à retarder la croissance des levures et des moisissures indésirables dans les produits à base végétale à boire, brassés ou fermes. L'effet est obtenu par une participation active à la fermentation naturelle. La culture a été produite sans utilisation de produits dérivés du lait à toutes les étapes de fabrication.
Désignation :
F-DVS Vertera Fresh Q 101
Ref. :
I03.2670
Forme :
Congelés
Conditionnement :
250u / sachet
Marque :
Chr Hansen
Composition
Lactobacillus rhamnosus
Applications fromagères
Cultures de bio-protection / Laits fermentés à boire, brassés, étuvés (bases végétales)
Conservation
-45°C / - 60°C
Type de cultures
Cultures végétales
