Ingrédients auxiliaires : LYSOZYME

AFILACT® FLUID est un conservateur naturel utilisé pour la biopréservation des aliments. Son principe actif est le chlorhydrate de lysozyme. Cette enzyme est largement présente dans les liquides biologiques (larmes, salive, sang, etc... ) où sa fonction est de lutter contre les attaques de bactéries étrangères. Le lysozyme inhibe la croissance de certaines bactéries à Gram positif, telles que les Clostridia, mais n’est pas active contre les bactéries à Gram négatif (eg E. coli), les levures et les moisissures. Le produit n'influence pas le développement des cultures mésophiles ou thermophiles s'il est utilisé au dosage recommandé.

Caractéristiques : Solution enzymatique stabilisée pour la prévention des gonflements butyriques.