Les ferments de bioprotection offrent une solution naturelle pour préserver la qualité et la fraîcheur des fromages.
Ils limitent le développement des flores indésirables, sécurisent la conservation et prolongent la durée de vie des produits, tout en respectant le goût, la texture et l’authenticité des fabrications.
Caractéristiques :
- Culture productrice de nisine pour éviter les gonflements tardifs dans les fromages
Désignation :
BIOPROX L135
Ref. :
I04.5850
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d / sachet
Marque :
Bioprox
Type de cultures
Cultures de bio-protection
Applications fromagères
Toutes technologies
