Les cultures BioSafe sont des bactéries lactiques naturelles qui contribuent à prévenir la formation de gonflements tardifs ainsi que des goûts indésirables dans les fromages de type Continental, causés par une contamination en Clostridia.
L'effet est obtenu par la participation active à la fermentation naturelle.
Caractéristiques : Anti butyrique
Désignation :
F-DVS BS20
Ref. :
I03.2870
Forme :
Congelés
Conditionnement :
65u / sachet
Marque :
Novonesis (Ex: Chr Hansen)
