Le YO-PROX® 699 a été développé pour l’ensemencement direct du lait pour la fabrication de yaourts très épais et arôme doux. Il est recommandé pour la fabrication de yaourts brassés. Le YO-PROX® 699 donne une très faible post-acidification.
Désignation :
YO-PROX 699
Ref. :
I04.54400
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
20ua, 50ua ou 100ua / sachet
Marque :
Bioprox
