AROMA-PROX® BA 406 est une corynébacterie très halotolérante, aérobie à croissance très rapide à la surface des fromages à pH proche de la neutralité. Il apporte une belle coloration dorée mate. AROMA-PROX® BA 406 se caractérise par un profil aromatique léger et unique, son phénotype est non morgeant en fin d’affinage.
Désignation :
AROMA-PROX BA406
Ref. :
I04.53400
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d / sachet
Marque :
Bioprox
