Fourniture Laitière, vente de produits pour fromageries

Cultures d'aromatisation : AROMA-PROX BA406

AROMA-PROX BA406
AROMA-PROX® BA 406 est une corynébacterie très halotolérante, aérobie à croissance très rapide à la surface des fromages à pH proche de la neutralité. Il apporte une belle coloration dorée mate. AROMA-PROX® BA 406 se caractérise par un profil aromatique léger et unique, son phénotype est non morgeant en fin d’affinage.
Désignation :
AROMA-PROX BA406
Ref. :
I04.5340
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d / sachet
Marque :
Bioprox
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Caractéristiques

Applications fromagères
Tous types de fromages
Dosage préconisé
1d / 100L
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