Cultures de bio-protection : BIOPROX® CP63

Les ferments de bioprotection offrent une solution naturelle pour préserver la qualité et la fraîcheur des fromages.
Ils limitent le développement des flores indésirables, sécurisent la conservation et prolongent la durée de vie des produits, tout en respectant le goût, la texture et l’authenticité des fabrications.

Caractéristiques : 
- Inhibition de levures et moisissures
- Goût crémeux
- Limite la perception d'acidité