Mélange de souches de Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Ferments lactiques lyophilisés pour l’ensemencement direct.
Désignation :
DI-PROX MTF7
Ref. :
I04.5940
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
20ua ou 50ua / sachet
Marque :
Bioprox
Type de cultures
Cultures mixtes
Applications fromagères
Feta / Caillés lactiques
Acidification
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Résistance phagique
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Arôme
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Composition
Mésophiles O + Streptocoques thermophiles + lactobacilles
