Fourniture Laitière, vente de produits pour fromageries

Cultures lactiques fromages : DI-PROX MTF7

DI-PROX MTF7
Mélange de souches de Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Ferments lactiques lyophilisés pour l’ensemencement direct.
Désignation :
DI-PROX MTF7
Ref. :
I04.5940
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
5ua ou 20ua / sachet
Marque :
Bioprox
Télécharger la fiche produit

Caractéristiques

Type de cultures
Cultures mixtes (Mésophiles O + Streptocoques thermophiles + Lactobacilles)
Applications fromagères
Feta / Caillés lactiques
Dosage préconisé
10 à 20ua / 1000L
Acidification
■■■□□
Résistance phagique
■■■■□
Arôme
■■■■□
Cultures de rotation
DI-PROX MTF8
Retour à la liste des produits