Mélange défini de cultures lactiques thermophiles et mésophiles. Complément de cultures aromatiques eXact®. La culture augmente la saveur diacetyl sans production de CO2.
Désignation :
F-DVS eXact® NG Flavor+
Ref. :
I03.2310
Forme :
Congelés
Conditionnement :
500u / sachet
Marque :
Chr Hansen
Applications fromagères
Crème fraiche, fromage frais, beurre
Dosage préconisé
2.5 à 5u / 100L
