Culture thermophile constituée de souches pures définies ayant un long historique d'utilisation. Cette gamme de cultures Chr. Hansen est constituée d'une ligne complète de mélanges Kosher pour Passover.
Désignation :
F-DVS KFP STC8
Ref. :
I03.1520
Forme :
Congelés
Conditionnement :
500u / sachet
Marque :
Novonesis (Ex: Chr Hansen)
Type de cultures
Cultures thermophiles
Applications fromagères
Pâtes molles / Pâtes pressées
Acidification
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Résistance phagique
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Arôme
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