Fourniture Laitière, vente de produits pour fromageries

Cultures d'affinage : Swing NR2495

Swing NR2495
Souches de moisissures sélectionnées à partir de fromages traditionnels français. SWING® NR-2495 est une culture d'affinage pour fromages à croûte fleurie utilisée pour sa capacité à colorer la surface du fromage et à en accentuer sa saveur et sa texture.
Désignation :
Swing NR2495
Ref. :
I05.1040
Forme :
Liquide
Conditionnement :
6u / flacon
Marque :
Chr Hansen
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Caractéristiques

Type de cultures
Penicilium commune
Applications fromagères
Tomme, St-nectaire
Dosage préconisé
1u / 1000L
Goût
Traditionnel
Aspect
Marron à gris
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