Culture lyophilisée (poudre). La couleur du produit peut varier d’un lot à l’autre. Particularités : Crée une surface fine, sèche, veloutée blanche. Produit des notes de beurre et de crème.
Désignation :
FLAV-ANTAGE FETRX
Ref. :
I05.1590
Forme :
Lyophilisés
Conditionnement :
10d ou 50d / sachet
Marque :
Lallemand
Applications fromagères
Chèvre / Pâtes molles / Pâtes pressées non cuites
Dosage préconisé
5 à 8d / 1000L
Type de cultures
Cultures d'aromatisation
