En partenariat avec Chr HANSEN, Lallemand ou BIOPROX : découvrez toute notre gamme de ferments lactiques pour fromages ou yaourts, ferments d'affinage.
La présure est un coagulant qui transforme le lait en fromage. La Fourniture Laitière propose : ■ Présure animale, gamme Naturen, avec une qualité maîtrisée et constante ! Ces présures sont sans Benzoate, compatibles BIO et Halal. ■ Coagulants microbiens certifiés BIO, sans OGM, Végétarien, Halal et Kosher ■ Chymosines de fermentation certifiées Végétarien, Halal et Kosher, adaptées aux fromages à pâtes dures ou molles.
Permet une recherche rapide, dans le lait, de résidus d’actifs antibiotiques de la famille des BetaLactames et/ou Tétracyclines. Ces tests sont utilisés afin de prévenir et de traiter des maladies infectieuses des femelles laitières, en particulier les mammites.
Les solutions colorantes et aromatiques font partie intégrante du développement des produits laitiers. En partenariat avec la société Oterra : découvrez toute notre gamme spécialisée dans le domaine des colorants alimentaires naturels. Nous proposons également des arômes, des préparations et purées de fruits ainsi que des épices.