Ingrédients laitiers
Swing LAF TRIO
Lyophilisés
I05.1080
Swing LAF3
Lyophilisés
I05.1050
Swing LAF4
Lyophilisés
I05.1170
Swing LAF5
Lyophilisés
I05.1060
Swing LAF7
Lyophilisés
I05.1090
Swing NR2495
Liquide
I05.1040
Swing PCA1
Lyophilisés
I05.1100
Swing PCA3
Lyophilisés
I05.1120
Swing PR1
Lyophilisés
I05.1190
Swing PR3
Lyophilisés
I05.1220
Swing PRG3
Lyophilisés
I05.1200
Swing SALSA1
Lyophilisés
I05.1070
TEST MilkSafe 3 BTC
I01.1130
Test MilkSafe™ FAST 3BTC 2.0
I01.1300
THERMOLASE 625
Liquide
I02.1120
VEGI-PROX 01
Lyophilisés
I04.5200
VELV-TOP PC L1
Lyophilisés
I05.1960
VELV-TOP PC PSM2
Lyophilisés
I05.1690
VELV-TOP PC R
Lyophilisés
I05.1710
VELV-TOP PC TAM5
Lyophilisés
I05.1720
VELV-TOP PC TN
Lyophilisés
I05.1660
YO-PROX 031
Lyophilisés
I04.5180
YO-PROX 032
Lyophilisés
I04.5240
YO-PROX 061M
Lyophilisés
I04.5150
YO-PROX 492
Lyophilisés
I04.5710
YO-PROX 699
Lyophilisés
I04.5440
YO-PROX 700
Lyophilisés
I04.5160
YO-PROX 753
Lyophilisés
I04.5170
YO-PROX 777
Lyophilisés
I04.5450
Les ferments lactiques assurent la fermentation et participent au développement des arômes, de la texture et de la sécurité des produits laitiers. Ils existent en deux formes :
■ Congelés : stockés entre -45 °C et -60 °C, expédiés sous glace carbonique, livrés en 24/48 h.
■ Lyophilisés : stockés à -18 °C pour une conservation optimale (6 semaines au réfrigérateur maximum).
La réglementation européenne impose des seuils stricts de résidus dans le lait. Fourniture Laitière propose des tests rapides et fiables permettant de vérifier l’absence d’antibiotiques ou d’inhibiteurs avant transformation, garantissant sécurité et conformité.
Nous proposons également :
Chlorure de calcium pour améliorer la coagulation,
Poudre de lait et poudre de protéine pour enrichir en protéines,
Pour répondre aux attentes de naturalité, Fourniture Laitière privilégie les colorants naturels, sans conservateurs, utilisés en incorporation ou en surface des fromages.
Nous proposons aussi des préparations de fruits pour yaourts (brassés, à boire, fermes), déclinées en versions conventionnelles et BIO.
Nous faisons en sorte de maintenir un stock suffisant. Un délai de 15 jours est néanmoins conseillé entre la commande et la livraison.
Expédition Colis :
À partir de 1 500 € HT → Franco de port
Entre 500 et 1 500 € HT → Forfait 55 € HT
Entre 0 et 500 € HT → Forfait 35 € HT
Expédition Palette :
À partir de 2 000 € HT → Franco de port
Entre 0 et 2 000 € HT → Participation aux frais réels
Grâce à son expertise et à ses partenariats avec des acteurs reconnus (Chr Hansen, Lallemand, Bioprox, Oterra…), Fourniture Laitière accompagne aussi bien les fromageries artisanales que les industries laitières dans leurs projets.
👉 Découvrez dès maintenant notre gamme complète d’ingrédients laitiers.